Vos moments de vie méritent une belle table
Anniversaire, EVJF, baby shower, fiançailles, réveillon, on cuisine à votre image, avec la générosité méditerranéenne de Ganache et la signature pâtissière de Maurane.
Chaque moment a sa table
Des anniversaires qui marquent un âge aux baby showers qui célèbrent une arrivée on s’adapte à l’occasion, à l’ambiance et à ce que vous aimez. Dites-nous ce que vous fêtez, on s’occupe du reste.
Méditerranéen ou sucré, ou les deux à la fois
Selon l’occasion et ce que vous aimez, on peut aller dans deux directions ou les combiner. Chaque buffet est pensé pour vous, jamais sorti d’un catalogue !
La table généreuse du bassin méditerranéen
Des plats posés au centre du buffet. Mezze, antipasti, plats à partager provençal, libanais, sicilien, arménien ou tout mélangé. On part de ce que vous aimez et on construit autour. Dressé avec des céramiques en terre cuite, des grenades ouvertes, des herbes de Provence, une table qui se reconnaît au premier regard.
Quelques idées de la table
- Mini focaccia à la betterave & caviar d’aubergine fumé
- Crudo de daurade, agrumes, huile d’olive & zaatar
- Poulpe grillé, condiment fêta – poivrons & câpres frites
- Panisse croustillante & mayonnaise à l’ail noire
- Tartelette tomate confite, ricotta fouettée & basilic
🔥 Animations live salées
Bar à huiîtres Plancha terre ou mer Carpaccio de bœuf minute Bar à labneh Décupe de jambon ibérique
La signature d’une pâtissière
Maurane est pâtissière de formation c’est par là que tout a commencé. Un buffet sucré signé Ganache, c’est pas un plateau de viennoiseries. C’est une table pensée, construite, mise en scène, une pièce maîtresse entourée de douceurs faites maison. Pour les baby showers, gender reveals, EVJF, anniversaires ou communions où le sucré est la star.
Quelques idées de sweet table version Ganache
La pièce centrale – Entremet signature, glaçage miroir & décors en sucre · Tarte XXL, fruits de saison & fleurs fraîches · Croquembouche revisité, choux caramélisés & fleurs séchées
Le buffet gourmand – Île flottante soufflée, caramel dentelle · Mousse au chocolat grand cru, tonka & streusel · Mille-feuille, vanille de Madagascar & feuilletage maison · Paris-Brest revisité, praliné noisette
Les douceurs méditerranéennes – Baklava maison, miel & pistache · Cannoli siciliens, ricotta fraîche & orange confite · Loukoumades, miel de lavande & sésame
Animations live sucrées
Crème brûlée au chalumeau en direct · Crêpes flambées minute · Pain perdu brioché, caramel & glace vanille · & bien d’autres
Dites-nous ce que vous célébrez, on s’occupe du reste
L’occasion, le lieu, le nombre de personnes, l’ambiance que vous voulez, racontez-nous, on revient vers vous avec une proposition rapide.
On se déplace dans toute la région
Basée à Allauch, Ganache livre et intervient dans toute la région PACA pour vos événements privés à domicile, dans votre salle de réception ou en plein air.