Votre mariage, votre table, votre Méditerranée
De la veille au lendemain, on construit quelque chose à votre image, généreux, sincère, et plein de saveurs !
Une cuisine faite maison, pensée pour le monde professionnel, avec une organisation fluide et des formats adaptés aux contraintes de chaque société.
On cuisine ce que vous aimez
La Méditerranée, c’est pas un pays c’est un état d’esprit. C’est la générosité des tables du Sud, les plats posés au centre qu’on se passe de main en main, les saveurs qui font parler et les repas qui durent.
Chez Ganache, on part de ce que vous aimez manger, plus italien, plus libanais, plus provençal, ou tout mélangé et on construit votre table autour de ça. On échange, on imagine, et on cuisine !
Parce qu’un mariage qui vous ressemble vraiment, ça commence par là.
Trois moments, une seule envie … que ça dure !
Ganache accompagne les mariés sur les trois temps forts +du grand jour. Chaque moment a son ambiance, sa générosité, sa façon d’être à table.
Ce que l’on vous propose
Le Welcome Dinner
La veille du mariage, c’est le moment où tout le monde se retrouve enfin. Où la fête commence vraiment, avant même le grand jour. On le pense festif, vivant et plein de saveurs, un buffet généreux autour duquel on circule, on picore, on rit.
L’ambiance, c’est vous qui la choisissez. On part de vos goûts, méditerranéen oriental, dolce vita à l’italienne, tout mélangé et on construit autour. Pour les petits comités, un repas assis est aussi possible.
Le Cocktail et le Dîner
D’abord le cocktail, des bouchées à picorer, à partager, à savourer sans se presser. Coloré, généreux, plein de soleil. Puis le dîner servi au centre des tables comme à la maison, de grands plats qui circulent, des accompagnements de saison, et personne qui reste sur sa faim.
Pâtissière avant tout, Maurane signe les desserts du Jour J : une grande pièce centrale qui fait son effet, entourée de mignardises maison et de desserts à partager.
Le Brunch
On enlève les talons, on se raconte la veille, on se sert un café ou un mimosa pour certains. Chez Ganache, le brunch c’est presque une spécialité. Un grand buffet sucré-salé plein de couleurs et pensé selon le lieu, la saison et vos envies. Dans tous les cas, personne ne repart le ventre vide.
Pancakes et toppings, œufs minute, viennoiseries maison, saumon fumé, cakes, cinnamon rolls, babka… et les desserts qui rappellent qu’ici, la cheffe est pâtissière avant tout !
Un cocktail vivant, un dîner généreux, des desserts qui changent !
Le dîner à partager
Tout posé au centre de la table, comme à la maison. De grands plats généreux qui circulent — viandes, poissons ou végétariens — avec des accompagnements de saison qui changent selon le marché.
Les desserts
Pâtissière de formation, c’est par là que tout a commencé. On adore bousculer les traditions avec goût. Plutôt qu’un grand classique, imaginez une table de desserts qui vous ressemble, entièrement faite maison.
Une cheffe pâtissière au service de votre table
Je suis Maurane, cheffe marseillaise aux racines arméniennes, installée proche de Marseille. Ganache, c’est le mélange de tout ce qui m’inspire depuis toujours : la générosité des tables du Sud, la chaleur des repas de famille, le goût du partage.
Ma cuisine est simple, vivante et sincère. Je crois aux buffets qui rassemblent, aux mariages qui respirent, et aux moments où tout le monde se sert, on rit et profite.
Tout est préparé dans mon laboratoire proche de Marseille, avec des produits frais et locaux !
Ça fume un peu, ça rit beaucoup
Un vin d’honneur, c’est bien. Un vin d’honneur avec des ateliers cuisinés en direct, c’est inoubliable. Vos invités regardent, sentent, goûtent et le ton est donné pour toute la soirée.
Votre traiteur mariage en Provence-PACA
Basée proche de Marseille, Ganache intervient sur l’ensemble de la région que vous vous mariez dans un domaine viticole du Luberon, une bastide des Alpilles, un mas en Camargue ou un lieu en bord de mer entre Cassis et Nice.
On est partout : Marseille · Aix-en-Provence · Aubagne · Cassis · La Ciotat · Saint-Rémy-de-Provence & Les Alpilles · Luberon · Gémenos · Salon-de-Provence · Arles & Camargue · Toulon & Var · Avignon & Vaucluse · Côte d’Azur
On s’appelle ? Vous nous racontez, on construit ensemble
Rien n’est figé chez Ganache. Parlez-nous de votre mariage le lieu, l’ambiance, ce que vous aimez manger et on crée quelque chose à votre image.
Contactez-nous via le formulaire ou directement par téléphone : 06 01 90 74 40
Pour votre mariage parfait : Contactez Ganache
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Traiteur mariage à Marseille et en Provence-PACA – Ganache Traiteur
Ganache Traiteur, fondé par Maurane Medjikian, pâtissière de formation et cheffe marseillaise aux racines arméniennes, propose un accompagnement complet pour les mariages à Marseille, Allauch et dans toute la région Provence-Alpes-Côte d’Azur. Avec une cuisine méditerranéenne inspirée des 24 pays du bassin méditerranéen, chaque prestation est pensée à l’image des mariés sans formule figée.
Welcome dinner mariage à Marseille et en Provence
La veille, on pose les valises et on se retrouve. Pour ce premier moment ensemble, Ganache propose un welcome dinner à votre image : un buffet généreux de mezzés maison, ou un repas assis plus intime pour les petits comités.
Saveurs provençales, méditerranéennes, levantines, italiennes ou un peu de tout ça. C’est vous qui choisissez !
Buffet cocktail et dîner de mariage en Provence
Pour le Jour J, Ganache imagine un cocktail généreux avec bouchées méditerranéennes et ateliers cuisinés en direct, suivi d’un dîner à partager servi au centre des tables, et d’un buffet de desserts signé par Maurane, pâtissière de formation.
Brunch lendemain de mariage – Marseille PACA et Côte d’Azur
Le brunch lendemain de mariage est la spécialité de Ganache depuis ses débuts. Un grand buffet sucré-salé fait maison accompagné de pancakes, viennoiseries, œufs minute, saumon fumé, cakes maison. Pensé selon le lieu, la saison et les envies des mariés, à partir de 30 personnes, dans toute la Provence – PACA.